万豪娱乐场娱乐场注册送88元 - 自制油辣子,您试试这个小窍门,味道又麻又香很过瘾

时间: 2020-01-11 16:34:17 作者 匿名 热阅读量:3898

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万豪娱乐场娱乐场注册送88元,相信喜辣的人没人能离得开油辣子,油辣子俗称辣椒油,一般用烧沸的菜籽油,稍稍放置待油温降低一些,再倒入干辣椒粉中炸制而成。由于喜好不同,不同品种辣椒辣的程度不同,加油的多少和冷热程度不同,以及是否加姜,葱,花椒,桂皮,出来的味道都会有所不同。辣椒用微火烘干再捣成辣椒面子,这样做出来油辣子最香,今天我给大家带来是我家常备款的,吃面醮酱的时候加入少许就能香味扑鼻。

【油辣子】食材:干辣椒70克,花椒20克,白芝麻15克,菜籽油600克

【制作步骤】

1. 干辣椒用湿毛巾擦干净,晾干水分,用干锅翻炒微火翻炒几分钟至香

2. 放凉后全部剪成三段,剪开是为了让搅拌机好工作,如果是破壁机请随意

3. 分两次放入料理机,搅打均匀,尽量搅打细一点

4. 搅打好的辣椒粉倒进一个大的不锈钢碗内

5. 花椒倒入料理机搅打成粉

6. 倒入辣椒粉内,拌匀

7. 倒入芝麻混匀

8. 把菜籽油油倒进干净无油的奶锅内,中小火烧至冒热气

9. 匀速倒入辣椒粉内,一定要注意安全,因为油还会炸,倒完迅速离开

10. 让它静静的炸完就可以啦,这个时候油温很高,千万别碰到了

这样简单几个步骤就可以完成,这款油辣子是麻辣香型的,非常的好吃。做好的油辣子放凉后装进干净的瓶子里能保存很久,吃的时候加入一些进食物就可以了。如果您也有更好的做法,欢迎留言和馋猫交流哦~